Ihanan värikästä, ravinteikasta ja herkullista ruokaa. Me söimme tämän puolilämpimänä, liha oli kylmää, salaatti lämmintä, mutta tämän voi myös syödä täysin kylmänä eväänä tai lämpimänä ruokana jos proteiiniksi paistaa kanaa, halloumia tms Ainekset 4:lle Salaattia 4 broilerifilettä, 2 pkt halloumia tai 400g savustettua kalkkunaa 2 dl mustaa riisiä 1 paprika 1 pss edamepapuja (pakaste) 2-4…
Kategoria: Kanaruoat
Paella
Taas kerran tilanne, että ”mitään” ei ole kaapissa ja pää kipeä ja harmittaa ja ruokaakin pitäisi tehdä… inspiraatio aivan nolla ja kamala kitinäkohtaus. Voikohan aikuisille tarttua lasten uhmaikä? Mutta kun uhkaavasti näytti siltä että herra Zuchini rupeaa valmistamaan pastaa, niin inspiraatio iski! Paella. Tämä ei sitten varmasti ole mikään autenttinen resepti, mutta hyvää se oli…
Maissihiutalekanaa, tsatzikia ja paahdettuja juureksia
Herkkua ja höpsöä ruokaa, joka maistuu nuorille ja vanhoille. Ainekset: Noin 600g broileria (suosin paistia sen mehevyyden vuoksi) 2-3 dl ranch kastiketta 6 dl murskattuja maissihiutaleita Suolaa ja pippuria Kierittele paistileikkeet ensin kastikkeessa ja sitten maissihiutalemurussa. Laita pellille leivinpaperin päälle. Ripottele hieman suolaa ja pippuria päälle. Paista 220 asteessa noin puolisen tuntia, kunnes kana on…
Valkosipulikanariisiä
Niitä päiviä, kun kaapista on kaikki loppu… Ei oikeasti, mutta siltä tuntui kun pohdin, että mitä tänään syötäisiin. Ei sitruunaa, mustapippuri oli loppu, vain kanasuikaleita lihalaatikossa, sipulit loppuneet! Mutta tämä retromausteella maustettu risottotyylinen ruoka oli herkkua! Voisin myös vannoa että se on kaikkien pienten tai vähän isompienkin nirsoilijoiden makuun, koska siinä ei ole mitään outoa…
Kermainen kanapasta
Herkullista pikaruokaa, joka valmistuu melkein samassa ajassa kuin pasta kiehuu Kolmelle Ainekset 300 g pastaa 1 rkl oliiviöljyä 200-300g broilerisuikaleita 1 pieni sipuli 2 valkosipulin kynttä 140 g pekonia Suolaa ja mustapippuria 2 dl kermaa 2 dl pastan keitinvettä 1 1/2 dl parmesaaniraastetta Ruohosipulia ja syötäviä kukkia koristeeksi Kuori ja silppua sipulit. Pilko myös pekoni….
Maukas kanapastakeitto
Ihana, tuhti ja erittäin maukas keitto. Valitsemalla pienikokoisen pastakuvion, pienet herkkusuut rakastavat tätä myös! Toki meillä Pikku Herkuttelija söi ensimmäisellä kerralla vain liemet ja toisella kerralla maistui kaikki muu paitsi porkkanat Ainekset 2 sipulia 1 yksikyntinen valkosipuli 450 g broilerin fileesuikaleita Voita 5-6 dl vettä 2 rkl kanafondia 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa 3 dl…
Välimerellinen kanapata
Pata onnistuu hyvin ilman että broileria paneroi, mutta panerointi jotenkin tuntuu pitävän lihan mehevämpänä. Ohjeen näin ensimmäisen kerran Kotilieden nettisivuilla ja sitä olen hieman muokannut paremmin meille sopivaksi Ainekset 500-600 g broilerin paisti- tai fileeleikkeitä 1 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria Voita ja öljyä paistamiseen 10 perunaa 2 yksikyntistä valkosipulia 2 sipulia…
Miehenmiellytyskana
Man Pleasing Chicken on kuulunut perheemme ruokalistalle jo useamman vuoden ajan. Resepti bongahti englanninkielisen blogimaailman tietoisuuteen jo aikaa sitten. Kastike maistuu ennen uunissa käymistä pistävältä, mutta muuttuu kypsennyksen aikana ihanaksi tasapainoiseksi, muhevaksi lohturuuaksi Neljälle Ainekset 4 broilerin filettä tai 6 paistileikettä Suolaa Pippuria 1 1/2 dl dijonsinappia 3/4 dl vaahterasiirappia 1 rkl riisiviinietikkaa Rosmariinia Laita…
Talvinen kana ja sahramirisotto
Persimonit ja mandariinit kuuluvat keskitalven makuihin ja tässä ruuassa ne mehevöittävät mausteista kanaa ja iloisen keltaista sahramirisottoa Neljälle Ainekset 4 broilerin rintafilettä tai 6-8 paistileikettä 1/2 tl chilihiutaleita 1 tl kanelia 1 tkl hunajaa 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna 2 tl raastettua inkivääriä 1 tl kuivattua tai 1 rkl tuoretta persiljaa 2 mandariinia puolitettuna 1/2 persimoni…
Kanaa hoisinkastikkeessa
Maistui meillä myös Pikku Herkuttelijalle, herra Zucchini piti tästä enemmän seuraavana päivänä kun hiukan niukkaa kastikemäärää jatkettiin purkillisella ananaspaloja, jolloin kastikkeeseen tuli hieman enemmän makeutta Neljälle Ainekset 400-500 g broilerisuikaleita 4 valkosipulin kynttä (käytin 2 jättiversiota, mutta näitä ei aina ole saatavilla) 1 sipuli 150 g tuoreita vihreitä papuja tai vihreää paprikaa 5 rkl hoisinkastiketta…
Taaperovuoka
Ei, nyt ei ole kokattu taaperoa, mutta tämä paistos, vuoka, muhennos, miksikä sitä nyt kutsuisikaan on kiireisen kotiäidin pelastus ja uppoaa taaperoon hyvällä ruokahalulla Ainekset 300 g vihanneksia (köytimme nyt kiireessä pakastevihanneksia ja maissia) 250g-400g maustamatonta broilerisuikaletta Voita tai öljyä 1 tl paprikajauhetta 2 tl curryjauhetta (suolatonta) 1/2 tl valkosipulijauhetta (1 rkl kanafondia) 2 1/2…
Kana-ramen
Herra Zucchini asettui pöydän ääreen. Kulhossa oli keittoa, sitä ei ollut liikaa, eikä liian vähän vaan juuri sopivasti. Hän katseli keittoa ja totesi siinä olevan vihanneksia ja lihaa, ei liikaa, eikä liian vähän, vaan juuri sopivasti. Hän maistoi keittoa ja siinä oli makua, ei liikaa, eikä liian vähän, vaan juuri sopivasti! Kahdelle Ainekset 2 broilerin…
Hifistelijän keittokirja 