Herkullisia itsetehtyjä ravioleja. Tämä sopii kesäiseksi illalliseksi kevyen valkoviinin kera tai ihastuttavaksi alkupalaksi Kahdelle pääruokana, neljälle alkupalana Ainekset: Pasta: 2 dl vehnä- ja tai durumvehnäjauhoja 1 L-koon muna 1 rkl oliiviöljyä Ripaus suolaa Täyte: 100 g ricottaa 75 g vuohenjuustoa 200 g tatteja tai muita maukkaita sieniä Voita Iso nippu ruohosipulia Hieman tuoretta rosmariinia Suolaa…
Kategoria: Pastat
Kermainen kanapasta
Herkullista pikaruokaa, joka valmistuu melkein samassa ajassa kuin pasta kiehuu Kolmelle Ainekset 300 g pastaa 1 rkl oliiviöljyä 200-300g broilerisuikaleita 1 pieni sipuli 2 valkosipulin kynttä 140 g pekonia Suolaa ja mustapippuria 2 dl kermaa 2 dl pastan keitinvettä 1 1/2 dl parmesaaniraastetta Ruohosipulia ja syötäviä kukkia koristeeksi Kuori ja silppua sipulit. Pilko myös pekoni….
Pasta alla Norma
Pasta alla Normasta on paljon variaatioita ja täällä Suomessa usein joutuu hieman joustamaan, koska ricotta salata -juustoa harvoin on lähikaupasta saatavilla, pecorinoa tosin löytyy ja se sopii korvikkeeksi. Olen vannoutunut munakoison vihaaja, mutta tämä(kin) ruoka todistaa taas että ennakkoluuloihin ei kannata jäädä pyörimään, sillä tämä kasvisruoka on tullut jäädäkseen meidän perheemme resepteihin! Kolmelle Ainekset 300…
Mehevä makaronilaatikko
Tämä resepti on muokattu Sikke Sumarin makaronilaatikon ohjeesta, joka oli Maku-lehdessä 2/2017. Pienille lapsille hauskat kuviopastat tuovat ruokahetkeen lisämielenkiintoa ja löytämäni safari-pasta oli myös erittäin maukasta Ainekset 400 g jauhelihaa 100 g sieniä 2 porkkanaa 1 iso sipuli 300 g kuviopastaa 1-2 rkl (vähäsuolaista) soijakastiketta 2-3 rkl tuoretta persiljaa silputtuna 1 tl mustapippuria 1 tl…
Papardellea, härkää ja tomaattia kolmella tavalla
Tämä on taas niitä ruokia, jotka kiireessä kehittää kun kaapissa ei ole mitään ja jotka osoittautuvat mahtaviksi! Kolmelle Ainekset 200 g mureaa lihaa (meillä entracotea) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1/2 dl silputtua aurinkokuivattua tomaattia 1 prk laadukasta tomaattimurskaa 150 g kirsikkatomaatteja 2 tl kuivattua basilikaa 1 tl sokeria Oliiviöljyä Suolaa Mustapippuria 300 g pappardellea Parmesaania…
Pollo limonello
Alkuperäinen ohje on helsinkiläisen ysibaarin ja se on aikanaan julkaistu hesarissa. Monissa blogeissa tämä ihana pasta on jo vanha tuttavuus, mutta laitan tämän tännekkin, omilla muokkauksillani, jotta resepti pysyy tallessa Kolmelle Ainekset 450g kanasuikaleita 2 dl turkkilaista jugurttia 2 dl kermaa Nokare 1 sipuli 3-4 valkosipulin kynttä 2 rkl hunajaa 2 rkl sitruunamehua 1 rkl…
Siskonmakkarapasta
Jääkaapissa siskonmakkaroita, mutta et halua kuitenkaan tehdä keittoa? Siskonmakkarapasta on modernia arkiruokaa perinteisestä raaka-aineesta Kahdelle Ainekset 2 siskonmakkaraa 1 valkosipulin kynsi 1 rkl tuoreita yrttejä (rosmariinia ja basilikaa) 1 tl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl sokeria 100-150 g kirsikkatomaatteja 150-200 g pastaa 1 rkl vaaleaa balsamicoa Oliiviöljyä Parmesaania Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuumenna 2 rkl…
Kesäkurpitsapasta
Pastaa kesäkurpitsalla, ei siis kesäkurpitsapastaa niin kuin karppaajat sen tuntevat. Sitruuna oikeasti sopii tähän ruokaan ja luo vivahduksen välimerestä Kahdelle Ainekset 1 keskikokoinen tai pieni kesäkurpitsa 2 kesäsipuli 1 yksikyntinen valkosipuli 50 g pinjan siemeniä 1/2 sitruunan kuori raastettuna 1 rkl sitruunamehua 1 rkl tuoreita yrttejä esim salviaa, persiljaa ja basilikaa 2 rkl oliiviöljyä Mustapippuri…
Hifistelijän keittokirja 