Kermainen kanapasta

Herkullista pikaruokaa, joka valmistuu melkein samassa ajassa kuin pasta kiehuu

Kolmelle

Ainekset

  • 300 g pastaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 200-300g broilerisuikaleita
  • 1 pieni sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 140 g pekonia
  • Suolaa ja mustapippuria
  • 2 dl kermaa
  • 2 dl pastan keitinvettä
  • 1 1/2 dl parmesaaniraastetta
  • Ruohosipulia ja syötäviä kukkia koristeeksi

Kuori ja silppua sipulit. Pilko myös pekoni.

Laita pastavesi kiehumaan. Keitä pasta ohjeen mukaan al denteksi, jopa hieman sen alle, sillä pasta tuppaa kypsymään vielä hieman kun se sekoitetaan kastikkeeseen.

Laita pekonit kylmään pannuun ja paista hieman väriä niihin, lisää sipulit sekä oliiviöljy ja kuullota, lisää broilerisuikaleet ja paista kypsiksi. Lisää kermaa ja parmesaani, sekoita ja nosta pois levyltä.

Valuta pasta, mutta muista säästää pari desiä keitinvettä.

Sekoita pasta ja keitinvesi kastikkeeseen, sekoittele hetken aikaa, tällöin pastan keitinvedessä oleva tärkkelys reagoi kastikkeen rasvan kanssa muodostaen ihanan täyteläisen kastikkeen ja saostaen sen. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.

Koristele ruohosipulilla ja syötävillä kukilla ja nauti hapokkaan valkoviinin tai kuohuviinin kera

Vinkkejä

  • Ohjeessa käytetään nimenomaan pastan keitinvettä sen sisältämän tärkkelyksen vuoksi. Tavallinen vesi ei sovi korvikkeeksi
  • Ohjeessa ei myöskään keitetä kermaa kasaan, joten maku pysyy raikkaampana, ollen kuitenkin kermaisen täyteläinen

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s