Tyylikästä tarjottavaa pikkujouluihin tai itsenäisyyspäivän napostelumenuun Grissinit, 15 kpl 1 1/2 dl vettä 1/2 tl kuivahiivaa 1/2 tl suolaa 1/2 tl rosmariinia 2 rkl oliiviöljyä 3 3/4 dl vehnäjauhoja 50-100 g pehmeitä kuivattuja viikunoita Vaivaa vesi, hiiva, suola, rosmariini, oliiviöljy ja vehnäjauho kimmoisaksi taikinaksi. Itse vaivaan yleis koneella noin 15 minuuttia. Lisää paloitellu viikunat ja…
Kategoria: Antipasto
Valkosipulikatkaravut
Nopeaa ja helppoa lämmintä tarjottavaa antipastopöytään Ainekset 1 rkl oliiviöljyä Nokare voita 1/2 tl paprikajauhetta Ripaus chilihiutaleita 1 valkosipulin kynsi 1 1/2 dl katkarapuja sulatettuna Paista öljy-voiseoksessa mausteita hetki, lisää sulatetut katkaravut ja anna lämmetä noin minuutin ajan. Älä ylikypsennä, sillä silloin katkaravut sitkistyvät. Näin pieni satsi (riitti neljälle osana runsasta antipasto-lajitelmaa) kannattaa valmistaa pienessä…
Marinoidut oliivit
Makoisia marinoituja oliiveja, maistuvat vaikkei niin pitäisikään oliiveista Ainekset 150 g oliiveja 3 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa 1/2 rkl sitruunamehua 1 rosmariininoksa 1 keskivahva chili 2 valkosipulin kynttä 2 tl hunajaa Mustapippuria Hienonna chili, rosmariini ja valkosipuli. Sekoita oliiviöljyn, balsamicon ja sitruunamehun joukkoon. Mausta hunajalla ja mustapippurilla. Lisää oliivit. Anna maustua vähintään tunnin ajan
Marinoidut herkkusienet
Valehtelematta maailman parhaat herkkusienet. Sopivat tapas- ja antipasto-pöytään, sellaisenaan naposteltaviksi ja erityisesti vaalean leivän seuraksi, sillä marinadi itsessään on ihanaa herkkua johon leipäpalaa voi dippailla Ainekset 200 g ruskeita herkkusieniä 3 rkl oliiviöljyä 1 1/2 rkl balsamicoa 1 rkl hunajaa 1 rkl persiljaa 1 rkl ruohosipulia 1 valkosipulin kynsi Suolaa Mustapippuria Puhdista ja paloittele sienet…
Hifistelijän keittokirja 