Kerrankin ohje, jossa ei tarvitse liikaa tekniikkaa. Ei tarvita vuosisatoja vanhaa puukauhaa jolla taikinaa sekoittaa, eikä tanssia mystistä hapanjuuritanssia täysikuun kajossa. Ainesten vaivaus ja nukkumaan. Aamulla nopea muotoilu ja paisto Ainekset: 50 g hyvinvoivaa hapanjuurta (eli hieman hapanjuuritaikoja on tehtävä, jotta sinulla on vireä juuri) 350 g vettä 4 g suolaa 500 g vehnäjauhoja Pinnalle…
Kuukausi: lokakuu 2019
Maissihiutalekanaa, tsatzikia ja paahdettuja juureksia
Herkkua ja höpsöä ruokaa, joka maistuu nuorille ja vanhoille. Ainekset: Noin 600g broileria (suosin paistia sen mehevyyden vuoksi) 2-3 dl ranch kastiketta 6 dl murskattuja maissihiutaleita Suolaa ja pippuria Kierittele paistileikkeet ensin kastikkeessa ja sitten maissihiutalemurussa. Laita pellille leivinpaperin päälle. Ripottele hieman suolaa ja pippuria päälle. Paista 220 asteessa noin puolisen tuntia, kunnes kana on…
Ranch- salaatinkastike
Erittäin hyvää salaatin kastiketta, joka sopinee erinomaisesti mm pastasalaatteihin. Muista myös maissihiutaleilla kuorrutettu kana, siihen tämä kastike on aivan ehdoton. Ja hyvää tämä on myös vannoutuneiden sinappisen salaatinkastikkeen rakastajien mielestä Ainekset 150 g majoneesia 150 g creme fraichea 150 g piimää 1/4 tl kuivattua tilliä 1/2 tl kuivattua persiljaa 1/2 tl kuivattua ruohosipulia tai 2…
Hifistelijän keittokirja 