Ihanat, herkulliset ja näppärästi aamuun ajoittuvat vohvelit. Ainekset 75 g voita 50 g sokeria 4 g suolaa 280 g maitoa 1 muna 210 g vehnäjauhoja 4 g kuivahiivaa (herätä tilkassa vettä ja ripauksessa sokeria) 1/4 tl soodaa Sulata ja ruskista voi. Sekoita voi, sokeri, suola, maito, muna ja jauhot. Lisää lopuksi vaahtoava kuivahiiva ja sooda….
Kategoria: Jälkiruoat
Raikas jugurttikakku sitruksilla
Tämä kakku ihastutti ehkä eniten minua raikkaudellaan ja pehmeydellään, mutta maistui muillekin, myös Pikku Makumatkaajalle, joka yleensä ei välitä kakuista. Ainekset: Pohja 75 g voisulaa 1 tl kanelia 150g digestivekeksejä murskattuna Täyte 500g turkkilaista jugurttia 3 dl kermaa 2 dl sokeria 1 appelsiinin raastettu kuori 1 tl vaniljatahnaa 2 rkl sitruuna- tai appelsiinimehua 3 tl…
Mustikkainen New Yorkin juustokakku
Mustikkaa ja valkosuklaata ja ihanan pehmoista täyteläistä juustokakkua 25-28 cm irtopohjavuoka Ainekset 3 dl mustikoita 200 g valkosuklaata 600 g maustamatonta tuorejuustoa 200 g täyteläistä maitorahkaa 1 dl sokeria 1 dl kermaa 3 munaa 2 tl vaniljapastaa 1 dl maissitärkkelystä 400 g digestive keksejä 150-175 g voita Murskaa keksit, sulata voi ja sekoita keksimurska ja…
Mustikkaunelma
Helpoista helpoin mustikka jälkkäri kerää kehuja cocktaillasista tarjoiltuna Kolmelle-neljälle Ainekset 3 dl pakastemustikoita 1 1/2 dl vettä (1 rkl mehutiivistettä (mieluiten mustikka)) 1/2 dl hyytelösokeria 1 dl kermaa 75 g vaniljatuorejuustoa Jaa mustikat cocktaillaseihin. Kiehauta mehu ja vesi, lisää hyytelösokeri ja anna kiehua pari minuuttia. Kaada hieman jäähtynyt liemi marjojen päälle ja jäähdytä jääkaapissa muutama…
Lime-semifreddo
Tuhdin aterian jälkeen sopii erinomaisesti viileä ja raikas semifreddo. Limellä maustettua semifreddoa, joka on viimeistelty marinoidulla limellä Kahdelle kevyen aterian jälkeen, neljälle sopivan pienenä jälkiruokana Ainekset 1 muna 1 dl kermaa 1-2 rkl sokeria Ripaus vaniljaa 1/2 limen kuori raastettuna Tarvitset kolme kulhoa. Erottele valkuainen ja keltuainen eri kulhoihin ja kolmanteen mittaa kerma. Lisää sokeri…
Hifistelijän keittokirja 