Ihanan värikästä, ravinteikasta ja herkullista ruokaa. Me söimme tämän puolilämpimänä, liha oli kylmää, salaatti lämmintä, mutta tämän voi myös syödä täysin kylmänä eväänä tai lämpimänä ruokana jos proteiiniksi paistaa kanaa, halloumia tms

Ainekset 4:lle

• Salaattia
• 4 broilerifilettä, 2 pkt halloumia tai 400g savustettua kalkkunaa
• 2 dl mustaa riisiä
• 1 paprika
• 1 pss edamepapuja (pakaste)
• 2-4 rkl siemeniä

Kastike

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 tl kokojyväsinappia
• 1 tl hunajaa
• Ripaus suolaa ja mustapippuria

Kypsennä musta riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Silppua paprika. Sekoita kastike, paprika ja jäiset edamepavut kuuman riisin joukkoon. kypsennä broilerifileet ja mausta suolalla ja pippurilla, paista viipaloitu halloumi tai vain viipaloi savustettu kalkkuna ja asettele salaattipedille riisiseos ja sen päälle proteiini, viimeistele siemenillä.

Musta riisi on visuaalisesti näyttävää ja maistuu upealta, pähkinäinen maku on tavallista riisiä paljon syvempi.