Makoisia marinoituja oliiveja, maistuvat vaikkei niin pitäisikään oliiveista Ainekset 150 g oliiveja 3 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa 1/2 rkl sitruunamehua 1 rosmariininoksa 1 keskivahva chili 2 valkosipulin kynttä 2 tl hunajaa Mustapippuria Hienonna chili, rosmariini ja valkosipuli. Sekoita oliiviöljyn, balsamicon ja sitruunamehun joukkoon. Mausta hunajalla ja mustapippurilla. Lisää oliivit. Anna maustua vähintään tunnin ajan
Kuukausi: heinäkuu 2016
Marinoidut herkkusienet
Valehtelematta maailman parhaat herkkusienet. Sopivat tapas- ja antipasto-pöytään, sellaisenaan naposteltaviksi ja erityisesti vaalean leivän seuraksi, sillä marinadi itsessään on ihanaa herkkua johon leipäpalaa voi dippailla Ainekset 200 g ruskeita herkkusieniä 3 rkl oliiviöljyä 1 1/2 rkl balsamicoa 1 rkl hunajaa 1 rkl persiljaa 1 rkl ruohosipulia 1 valkosipulin kynsi Suolaa Mustapippuria Puhdista ja paloittele sienet…
Hunajainen tomaattisalaatti
Hunaja antaa tähän perus tomaatti-sipulisalaattiin mukavan lisäsäväyksen Pieni kulhollinen Ainekset 7 pientä tomaattia 1 iso kesäsipuli varsineen 3 rkl oliiviöljyä 2 rkl balsamicoa 1 rkl hunajaa Ripaus suolaa Ripaus mustapippuria Pese ja pilko tomaatit ja sipulit. Lisää loput aineet, sekoita ja anna maustua ainakin tunnin ajan Vinkkejä Salaattiin voi lisätä myös yhden kurkun viipaloituna sekä…
Täytetyt kesäkurpitsat salaattipedillä
Herra Zucchinin iloksi oli taas tarjolla kesäkurpitsaa. Tosin tämä maistunee paatuneimmallekin lihansyöjälle. Jälleen käytössä oli itse viljeltyä di Nizza kurpitsaa. Tämä siksi että muut lajikkeet eivät vielä ole kypsyneet. Kahdelle Ainekset 1 keskikokoinen kesäkurpitsa 3 dl viipaloituja sieniä Oliiviöljyä Voita 1/2 yksikyntinen valkosipuli 2 pientä salottisipulia 1 rkl silputtuja tuoreita yrttejä 3/4 dl kermaa 1/2…
Kesäkurpitsapasta
Pastaa kesäkurpitsalla, ei siis kesäkurpitsapastaa niin kuin karppaajat sen tuntevat. Sitruuna oikeasti sopii tähän ruokaan ja luo vivahduksen välimerestä Kahdelle Ainekset 1 keskikokoinen tai pieni kesäkurpitsa 2 kesäsipuli 1 yksikyntinen valkosipuli 50 g pinjan siemeniä 1/2 sitruunan kuori raastettuna 1 rkl sitruunamehua 1 rkl tuoreita yrttejä esim salviaa, persiljaa ja basilikaa 2 rkl oliiviöljyä Mustapippuri…
Mangoldirisotto
Kun on käyttänyt vain mangoldin varret aiemmin ja jääkaapissa lymyää vain lehtiä niin on aika tehdä tätä ihanaa risottoa! Kahdelle Ainekset 1 1/2 dl arborioriisiä (risottoriisiä) 2-3 rkl oliiviöljyä 1/2 sitruunan raastettu kuori 1 rkl sitruunan mehua 4 dl kasvislientä 1 kokonainen ja 1 varreton kesäsipuli 1 yksikyntinen valkosipuli 30 g parmesaania raastettuna 4 dl…
Lämmin perunasalaatti
Uuden sadon aineksia. Herra Zucchini suhtautui tähän vähintäänkin ennakkoluuloisesti, mutta joutui lopulta myöntymään siihen, että hyväähän tämä salaatti on Kahdelle-kolmelle Ainekset 12 pientä uutta perunaa Pieni nippu mangoldia (9 nuorta vartta) 100 g vihreitä pitkiä papuja 1 kesäsipuli 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl vaaleaa balsamicoa 1 tl sokeria 1/2 tl suolaa 1 tl mustapippuria Pese…
Hifistelijän keittokirja 