Kanaa hoisinkastikkeessa

Maistui meillä myös Pikku Herkuttelijalle, herra Zucchini piti tästä enemmän seuraavana päivänä kun hiukan niukkaa kastikemäärää jatkettiin purkillisella ananaspaloja, jolloin kastikkeeseen tuli hieman enemmän makeutta Neljälle Ainekset 400-500 g broilerisuikaleita 4 valkosipulin kynttä (käytin 2 jättiversiota, mutta näitä ei aina ole saatavilla) 1 sipuli 150 g tuoreita vihreitä papuja tai vihreää paprikaa 5 rkl hoisinkastiketta…

Lohta kirpeällä kermaviilikastikkeella

Kun ensin tein kastikkeen jäin pohtimaan, että onpa kirpeää! Lopulta se sopi rasvaisen lohen kanssa täydellisesti! Lisäksi kirpeä kastike lisäsi hedelmäisyyttä kalan kanssa tarjotulle valkoviinille Kahdelle Ainekset 300 g lohta 1/2 dl smetanaa 1/2 dl kermaviiliä 2 rkl sitruunamehua 1/2 rkl dijonia 2 rkl silputtua tilliä 1/2 tl suolaa 1 tl sokeria 3 keitettyä perunaa…

Paahdettua lohta sitrus-kapriskastikkeella

Toimivia makuyhdistelmiä, vaikkakin tuntuvat aluksi vähintäänkin mielenkiintoisilta. Kastike on myös mukavaa vaihtelua kermaviilipohjaisille kastikkeille Kahdelle Ainekset 300 g lohta 2 rkl sitruunamehua 1 dl appelsiinimehua 2 rkl sokeria 1/3 dl oliiviöljyä 2 rkl kapriksia 1/2 rkl piparjuurta raastettuna 1 rkl tilliä Mustapippuria Suolaa Purista mehu tuoreista hedelmistä. Mittaa mehut ja sokeri kattilaan. Keitä kunnes seos…