Nyt on hieman erilainen ongelma kuin aikaisempina vuosina. Yleensä olen innoissani laittanut chilit kasvamaan alkuvuodesta ja lopputulos ei ole ollut mitenkään hurrattava. Nyt taasen kylvin chilit hieman turhan myöhään, helmikuussa, mutta ongelma tällä hetkellä on se että satoa tulee jo nyt ihan hurjasti! Ainekset 10 chiliä 1 dl väkiviinaetikkaa 1 dl sokeria 1 dl vettä…
Kategoria: Mausteet
Ranch-mausteseos
Mahtava mausteseos, joka sopii kermaviilikastikkeisiin, salaatinkastikkeisiin, lohkoperunoiden mausteeksi ja pekoniperunasalaattiin Ainekset: 3 rkl kuivattua persiljaa 1 rkl valkosipulijauhetta 1 rkl sipulijauhetta 1/2 rkl kuivattua tilliä 1 tl suolaa 1 tl sokeria 1/2 tl mustapippurirouhetta Sekoita kaikki sekaisin
Grillausmauste
Itse tehden saa oikeasti kyllä parempaa kuin kaupasta. Nyt oli tavoitteena lihalle sopiva hieman erilainen grillimauste, joka muistuttaa minua ravintola Pippurimyllyn mausteseoksesta Ainekset 3 rkl fariinisokeria 3 rkl paprikajauhetta 1 1/2 rkl suolaa 3 tl sipulijauhetta 2 tl valkosipulijauhetta 1 tl valkopippuria 1 tl mustapippuria 1 tl cayannepippuria Sekoita kaikki ja säilytä ilmatiiviissä purkissa Vinkkejä…
Fajita-mausteseos
Tämä ei ole varsinainen resepti, mutta aivan ihana meksikolaishenkinen mausteseos! Lupaan ettet enää jaksa tuoda valmiita maistepusseja kaupasta, saatika halua syödä niitä Ainekset 1 rkl chilihiutaleita/-rouhetta 4 tl suolaa 4 tl paprikajauhetta 4 tl fariinisokeria 2 tl sipulijauhetta 2 tl valkosipulijauhetta 2 tl oreganoa 3 tl juustokuminaa 2 tl mustapippuria Sekoita kaikki ainekset ja käytä…
Hifistelijän keittokirja 