Ihanan helpot lasten (ja aikuisten) lempiherkut juhliin kuin juhliin. Nämä on helppo muokata teemaväreihin strösseleitä ja tikkuja vaihtamalla. Sitomalla kimpuksi ja pakkaamalla sellofaaniin saat hauskan vietävän kukkien sijaan. Juhlapöytään nämä voi kattaa niinikään maljakkoon tikkarikimpuksi N. 25-30 tikkaria Ainekset 1 pss vaahtokarkkeja 1/2 pss candy melts dark cocoa tai 150 g suklaata 2-3 rkl strösseleitä…
Kuukausi: kesäkuu 2016
Broileripastasalaatti
Erittäin maukas ja ruokaisa broilerisalaatti. Määrät on helppo kertoa kahdella tai kolmella, mikäli haluaa tarjoiltavaa juhliin Suuri kulhollinen Ainekset: 150 g majoneesia 1 prk kermaviiliä Suolaa 1 tl currya 1 tl paprikajauhetta 150 g pastakuvioita 300-500 g (1 pkt) broilerisuikaleita 1-2 rkl soijaa Mustapippuria 1 (kesä)sipuli 1 maustekurkku 1/3 kurkku 1 pieni omena 1/2 paprikaa…
Lasagnette
Jämien hyötykäyttöä parhaimmillaan. Teen lasagnettea vain jos kaapista löytyy bolognesea rai ragua valmiina. Jos kastike pitää erikseen keittää, niin saman tien valmistan kunnon lasagnea! Bechamel-kastike Ainekset 30 g voita 1 tl suolaa 2 1/2 rkl vehnäjauhoja 6 dl maitoa 1/4-1/2 tl muskottipähkinää Laita kattilaan voi, suola, vehnäjauhot ja maito, keitä kunnes kastike sakenee. Sekoita jatkuvasti,…
Suklaacupcaket vaahtokarkkikuorrutteella
Täydellisiä, ihania, maistuvia ja ennen kaikkea äärimmäisen helppoja kuppikakkuja. Kuorrutuksen kanssa joutuu sentään vaahdottamaan, mutta muutoin siinäkään ei ole mitään kovin hankalaa Vaahtokarkkikuorrute 12 tavalliseen tai 40 minikuppikakkuun Ainekset 200 g vaahtokarkkitahnaa (marshmallow fluff) 200 g voita 3-4 dl tomusokeria maku- ja väriaineita (nyt 2 rkl kaakaojauhetta puolikkaaseen massaan ja appelsiiniaromia ja keltaista pastaväriä…
Possupihvi paistetulla riisillä
Maukasta arkiruokaa, joka maistui paitsi itselle niin myös Pikku Herkuttelijalle! Tässä ruuassa on makuja monessa kerroksessa, mutta yhdessä ne luovat harmonisen kokonaisuuden. Possupihvi ei myöskään ole pakollinen lisä, ananaksinen paistettu riisi on itsessäänkin jo tasapainoinen lounas Neljälle (meillä tehtiin vain kaksi pihviä ja loput paistetusta riisistä meni vauvalle ja evääksi) Ainekset 1 prk ananaspaloja 2(-4)…
Kermakastike
Tämä on paras kermakastike johon olen ikinä törmännyt! Ohje on alunperin jostain 90-luvun touch of taste -mainoslehtisestä. Olen hieman muokannut sitä ajan kanssa, mutta laitan sekä alkuperäisen että sen reseptin jonka olen itse ajan kanssa kehittänyt. Tämä on myös erittäin helppo kermakastike. Lisäksi muunnelmat ovat lukemattomia! Tästä saa kastikkeen myös kanalle tai kalalle vaihtamalla fondia…
Kastike kalalle
Ihana klassinen voi-sitruunakastike, joka sopii erityisesti paistetulle kalalle, mutta muuntuu mausteilla sopivaksi melkein mihin vaan. Lisäksi helppo ja nopea valmistaa, joten on sellainen arkipäivän pelastaja Neljälle Ainekset 50 g voita Vajaa ruokalusikallinen vehnäjauhoja 2 dl kermaa 1 keltuainen 1/2 sitruunan mehu (ehdottomasti tuoreesta sitruunasta, ei tiivistettä) Ripaus suolaa Ripaus sokeria Tuoretta tilliä, ruohosipulia salviaa tms…
(Sveitsiläiset)marengit
Näillä suhteilla voit tehdä marenkeja mistä tahansa määrästä valkuaisia. Meillä harvoin jää klassisia M-koon valkuaisia yli, koska käytämme L-koon munia, jos ne on ostettu kaupasta ja REKO-munat ovat aina sen kokoisia kun ovat. Marenkeja tehdessäni tartun usein valmiiseen valkuaismassaan, jota löytyy kaupan kylmähyllystä 3 pellillistä marenkeja Ainekset 260 g valkuaisia 400 g sokeria 2 tl…
Possupihviä, tomaatti-sipulisalaattia ja grillattua kukkakaalia
Nyt se on löytynyt! The maailman paras marinadi lihalle! Erityisesti possulle, mutta hieman mausteita vaihtamalla sopinee kaikelle lihalle. Myös grillatut kukkakaalit olivat varsin epäkukkakaalimaisen herkullisia Maailman paras marinadi Ainekset 1/2 dl oliiviöljyä 1 rkl worchesterkastiketta 2 rkl sitruunamehua 2 rkl soijakastiketta 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl valkosipulirouhetta 2 tl kuivattua basilikaa 1 tl kuivattua persiljaa…
Tiikerikakku
Maailman paras tiikerikakku, joka tuo mieleen lapsuuden juhlat. Tiikerikakku on ehkä perinteisin kuivakakku, mutta sille löytyy syynsä, vaalean- ja suklaataikinan yhdistelmä on vastustamaton Reilu 2 litran vuoka Ainekset 250 g voita 3 dl sokeria 4 munaa 5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl vaniljajauhetta (2-3 tl vaniljasokeria) 1 1/4 dl kermaa tai maito 2…
Uuniriisipuuro
Ilman leivinuuniakin voi valmistaa ihanaa uunipuuroa. Jos on kiireinen tai väsynyt aamu tiedossa, niin heitä puuro illalla uuniin ja se on aamulla valmista Ainekset 1 litra maitoa 1 1/2 dl puuroriisiä suolaa voita Voitele kannellinen vuoka. Laita vuokaan maito ja huuhdeltu puuroriisi. Mausta suolalla ja lisää muutama voi nokare pinnalle. Laita puuro 100 asteiseen uuniin….
Unohdin-miehen-eväät -vuoka
Kun olet unohtanut tehdä miehelle eväät ja illalla olisi jotain muutakin tekemistä (lue: katsoa leffaa), niin tämä helposti uuniin heitettävä maistuva ja helppo tonnikalapastavuoka pelastaa tilanteen 1 iso vuoallinen Ainekset 300 g pastaa ( käytin gnoccheja) 2 prk tonnikalaa öljyssä 1 pss pettiä, eli 70g tomaattipyrettä 1 pss (200-350 g) pakastevihanneksia 100 g tuorejuustoa 5…
Hifistelijän keittokirja 