Nyt se on löytynyt! The maailman paras marinadi lihalle! Erityisesti possulle, mutta hieman mausteita vaihtamalla sopinee kaikelle lihalle. Myös grillatut kukkakaalit olivat varsin epäkukkakaalimaisen herkullisia

Maailman paras marinadi

Ainekset

• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 rkl worchesterkastiketta
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl valkosipulirouhetta
• 2 tl kuivattua basilikaa
• 1 tl kuivattua persiljaa
• 1 tl mustapippuria rouhittuna
• 1/2 tl sambal oelekia
• Runsas ripaus valkopippurijauhetta

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada astiaan tai pussiin ja lisää 2-3 ohueksi nuijittua porsaan pihviä. Anna marinoitua ainakin tunti viileässä

Grillatut kukkakaaliviipaleet

Kahdelle

Ainekset

• 1 pieni kukkakaali
• 1/4 dl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl hunajaa
• 1 valkosipulin kynsi (murskattuna)
• 1/2 tl savustettua paprikajauhetta
• 1/2 tl chilihiutaleita
• suolaa

Viipaloi kukkakaali niin että viipaleet jäävät kantaosan avulla yhtenäisiksi, päätypalat voit murustella salaatin joukkoon. Yhdistä maustekastikkeen aineet ja sivele viipaleet kastikkeella molemmin puolin ja grillaa, voit halutessasi lisätä kastiketta vielä grillauksen aikana

Tomaatti-sipulisalaatti

Kahdelle

Ainekset

• 2 kesäsipulia
• 4 tomaattia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl vaaleaa balsamicoa
• 1/2 tl sokeria
• suolaa
• mustapippuria

Viipaloi sipulit (myös varret) ja tomaatit, lisää öljy, balsamico ja mausteet, anna hetki maustua. Tarjoa joko sellaisenaan tai salaattipedillä

Vinkkejä

Sormiruokailevalle pienokaiselle sopivat erityisesti grillatut kukkakaalit, jolloin hänkin saa kesäisiä herkkuja, jätä vain suola lisäämättä