Maukasta arkiruokaa, joka maistui paitsi itselle niin myös Pikku Herkuttelijalle! Tässä ruuassa on makuja monessa kerroksessa, mutta yhdessä ne luovat harmonisen kokonaisuuden. Possupihvi ei myöskään ole pakollinen lisä, ananaksinen paistettu riisi on itsessäänkin jo tasapainoinen lounas

Neljälle (meillä tehtiin vain kaksi pihviä ja loput paistetusta riisistä meni vauvalle ja evääksi)

Ainekset

• 1 prk ananaspaloja
• 2(-4) porsaan pihviä
• 1 porkkana
• 1 yksikyntinen valkosipuli
• 2 sipulia
• 100g herneitä
• 1/2 parsakaali
• 2 munaa
• 2 dl tummaa pitkäjyväistä riisiä keitettynä
• Voita
• 6 rkl soijaa (itse suosin vähäsuolaista, maun mukaan)
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 2-3 rkl hunajaa
• 2 tl chilikastiketta/-tahnaa
• 1 rkl seesamiöljyä

Valuta ananakset ja paista niihin kaunis väri kuivalla pannulla. Siirrä syrjään odottamaan. Voit myös halutessasi grillata ananakset.

Pese, kuori ja pilko vihannekset. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Paista possupihvit voissa pannulla molemmin puolin kauniin värisiksi. Lisää sipuli ja hauduttele pehmeäksi. Lisää soijakastike, riisiviinietikka ja hunaja. Anna kiehua hetki. Nosta possupihvit kulhoon, keitä lientä kunnes se hieman sakenee ja kaada sitten pihvien päälle.

Älä pese pannua välissä, vaan lisää pannulle voita ja seesamiöljyä chilikastike ja paista siinä munat ja valkosipuliviipaleet jatkuvasti sekoittaen, lisää vihannekset ja jatka paistamista, kunnes vihannekset saavat hieman väriä. Lisää riisi ja herneet, paista kunnes kaikki kuumenee.

Tässä vaiheessa ota syrjään vauvalle tarkoitettu osa. Lisää ananakset. Annostele lautasille paistettua riisiä ja laita päälle possupihvi, viimeistele liemellä