Leipäjuuri

Kauan olen ihaillut juurella kohotettuja leipiä ja vitsaillut miehelle että kyllä hänkin joskus saa juurta hoivata meidän jääkaapissa. Joskus yritinkin tehdä juurta, mutta jotenkin se ei vain onnistunut… Juuren kanssa touhuaminen on mielestäni haastavaa, mutta palkitsevaa. Mikään ei voita kunnon juurella tehdyn leivän makua, mutta toisaalta ihan yhtä hyvin joku päivä sinua vastaan voi jääkaapista…

Ihana lämmin suklaakakku

Herkutteluhetki perheen kanssa ❤️ kakku maistuu toisille sellaisenaan ja toisille kermavaahdon tai jäätelön kera, yhtä kaikki ihanaa suklaakakkua! 20-24 cm vuoka Ainekset 200 g tummaa suklaata 200 g voita 4 munaa 2 dl sokeria 1 1/2 dl vehnäjauhoja 4 rkl kaakaojauhetta 1/2 tl vaniljajauhetta Sulata voi ja paloittele suklaa kuuman voi sulan joukkoon ja anna…

Nyhtöleipä

Herkullista ja aivan liian helppoa valmistaa. Pitänee siis kehittää itsehillintää… Muutoin meillä syödään tätä iltapalaksi, aamupalaksi ja vähän välipalaksikin Kaksi pientä leipävuoallista Ainekset 3 dl vettä 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl sokeria 1/2 rkl suolaa 1/2 pss kuivahiivaa 7-8 dl vehnäjauhoja 150 g voita 2-3 valkosipulin kynttä 2-3 rkl persiljasilppua 200-300 g juustoraastetta Mittaa taikinan…

Suklaacupcaket vaahtokarkkikuorrutteella

Täydellisiä, ihania, maistuvia ja ennen kaikkea äärimmäisen helppoja kuppikakkuja. Kuorrutuksen kanssa joutuu sentään vaahdottamaan, mutta muutoin siinäkään ei ole mitään kovin hankalaa   Vaahtokarkkikuorrute 12 tavalliseen tai 40 minikuppikakkuun Ainekset 200 g vaahtokarkkitahnaa (marshmallow fluff) 200 g voita 3-4 dl tomusokeria maku- ja väriaineita (nyt 2 rkl kaakaojauhetta puolikkaaseen massaan ja appelsiiniaromia ja keltaista pastaväriä…

(Sveitsiläiset)marengit

Näillä suhteilla voit tehdä marenkeja mistä tahansa määrästä valkuaisia. Meillä harvoin jää klassisia M-koon valkuaisia yli, koska käytämme L-koon munia, jos ne on ostettu kaupasta ja REKO-munat ovat aina sen kokoisia kun ovat. Marenkeja tehdessäni tartun usein valmiiseen valkuaismassaan, jota löytyy kaupan kylmähyllystä 3 pellillistä marenkeja Ainekset 260 g valkuaisia 400 g sokeria 2 tl…

Tiikerikakku

Maailman paras tiikerikakku, joka tuo mieleen lapsuuden juhlat. Tiikerikakku on ehkä perinteisin kuivakakku, mutta sille löytyy syynsä, vaalean- ja suklaataikinan yhdistelmä on vastustamaton Reilu 2 litran vuoka Ainekset 250 g voita 3 dl sokeria 4 munaa 5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl vaniljajauhetta (2-3 tl vaniljasokeria) 1 1/4 dl kermaa tai maito 2…

Maailman paras kuivakakku

Tunnetaan myös nimellä seitsemän minuutin kakku. Tämä on mielestäni se kaikkein paras kuivakakku, oikein paistettuna se ei myöskään ole kuiva, vaan ihanan kostea ja pehmoinen pala taivasta teekupillisen kera. Maustan itse kakun melkein aina sitruunalla ja vaniljalla. Hätätilassa kaikki sitrukset käyvät, myös greipit, jos olet käyttänyt jo sitruunat, appelsiinit ja limet. Syksyllä ja talvella voit maustaa…