Maailman paras kuivakakku

Tunnetaan myös nimellä seitsemän minuutin kakku. Tämä on mielestäni se kaikkein paras kuivakakku, oikein paistettuna se ei myöskään ole kuiva, vaan ihanan kostea ja pehmoinen pala taivasta teekupillisen kera. Maustan itse kakun melkein aina sitruunalla ja vaniljalla. Hätätilassa kaikki sitrukset käyvät, myös greipit, jos olet käyttänyt jo sitruunat, appelsiinit ja limet. Syksyllä ja talvella voit maustaa kakun perinteisillä maustekakkumausteilla ja saat aivan erilaisen kokemuksen

image

Reilu kahden litran vuoka

Ainekset:

  • 4 munaa
  • 3 dl sokeria
  • 200 g voisulaa tai pehmeää voita
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl vaniljaa (2 tl vaniljasokeria)
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl perunajauhoja

Sulata tai pehmennä voi. Voitele ja korppujauhota reilun kahden litran vetoinen vuoka.

Yhdistä kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa seitsemän minuutin ajan.

Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 40-45 min. Vahdi kakkua paistumisen loppuaikana. Heti kun tikkuun ei tartu raakaa taikinaa ota kakku uunista. Jos pidät kuivasta kakusta paista vielä hetki

image
Kakun lievä makeus taittuu kun se saa odottaa seuraavaan päivään. Monet perunajauhokakut ovat leipomispäivänä ylimakeita

Sisältä kakku on hieman kellertävä, pumpulinen, pehmoinen ja herkullinen

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s