Herra Zucchinin iloksi oli taas tarjolla kesäkurpitsaa. Tosin tämä maistunee paatuneimmallekin lihansyöjälle. Jälleen käytössä oli itse viljeltyä di Nizza kurpitsaa. Tämä siksi että muut lajikkeet eivät vielä ole kypsyneet. Kahdelle Ainekset 1 keskikokoinen kesäkurpitsa 3 dl viipaloituja sieniä Oliiviöljyä Voita 1/2 yksikyntinen valkosipuli 2 pientä salottisipulia 1 rkl silputtuja tuoreita yrttejä 3/4 dl kermaa 1/2…
Kategoria: Kasvisruoat
Kesäkurpitsapasta
Pastaa kesäkurpitsalla, ei siis kesäkurpitsapastaa niin kuin karppaajat sen tuntevat. Sitruuna oikeasti sopii tähän ruokaan ja luo vivahduksen välimerestä Kahdelle Ainekset 1 keskikokoinen tai pieni kesäkurpitsa 2 kesäsipuli 1 yksikyntinen valkosipuli 50 g pinjan siemeniä 1/2 sitruunan kuori raastettuna 1 rkl sitruunamehua 1 rkl tuoreita yrttejä esim salviaa, persiljaa ja basilikaa 2 rkl oliiviöljyä Mustapippuri…
Mangoldirisotto
Kun on käyttänyt vain mangoldin varret aiemmin ja jääkaapissa lymyää vain lehtiä niin on aika tehdä tätä ihanaa risottoa! Kahdelle Ainekset 1 1/2 dl arborioriisiä (risottoriisiä) 2-3 rkl oliiviöljyä 1/2 sitruunan raastettu kuori 1 rkl sitruunan mehua 4 dl kasvislientä 1 kokonainen ja 1 varreton kesäsipuli 1 yksikyntinen valkosipuli 30 g parmesaania raastettuna 4 dl…
Lämmin perunasalaatti
Uuden sadon aineksia. Herra Zucchini suhtautui tähän vähintäänkin ennakkoluuloisesti, mutta joutui lopulta myöntymään siihen, että hyväähän tämä salaatti on Kahdelle-kolmelle Ainekset 12 pientä uutta perunaa Pieni nippu mangoldia (9 nuorta vartta) 100 g vihreitä pitkiä papuja 1 kesäsipuli 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl vaaleaa balsamicoa 1 tl sokeria 1/2 tl suolaa 1 tl mustapippuria Pese…
Possupihvi paistetulla riisillä
Maukasta arkiruokaa, joka maistui paitsi itselle niin myös Pikku Herkuttelijalle! Tässä ruuassa on makuja monessa kerroksessa, mutta yhdessä ne luovat harmonisen kokonaisuuden. Possupihvi ei myöskään ole pakollinen lisä, ananaksinen paistettu riisi on itsessäänkin jo tasapainoinen lounas Neljälle (meillä tehtiin vain kaksi pihviä ja loput paistetusta riisistä meni vauvalle ja evääksi) Ainekset 1 prk ananaspaloja 2(-4)…
Possupihviä, tomaatti-sipulisalaattia ja grillattua kukkakaalia
Nyt se on löytynyt! The maailman paras marinadi lihalle! Erityisesti possulle, mutta hieman mausteita vaihtamalla sopinee kaikelle lihalle. Myös grillatut kukkakaalit olivat varsin epäkukkakaalimaisen herkullisia Maailman paras marinadi Ainekset 1/2 dl oliiviöljyä 1 rkl worchesterkastiketta 2 rkl sitruunamehua 2 rkl soijakastiketta 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl valkosipulirouhetta 2 tl kuivattua basilikaa 1 tl kuivattua persiljaa…
Grillattua kesäkurpitsaa, nektariinisalsaa, entrecotea ja maailman paras maustevoi
Ihana kesäinen grilliruoka ja maailman paras maustevoi! Toki perinteinen valkosipuli ja persilja on yhtä hyvää, mutta jos haluat voimakkaampia makuja, niin kokeile tätä Maustevoi Ainekset 100 g pehmeää voita 1/3 tähtianis 1 valkosipulin kynsi 2 tl hunajaa ripaus chilihiutaleita 1/2 rkl tomaattipyrettä 1/2 rkl worchesterkastiketta 1 tl curryjauhetta (suolatonta) suolaa 1 tl sitruunamehua Hienonna tähtianis…
Hifistelijän keittokirja 