Tämä on helppoa arkiruokaa, sopii evääksi ja valmistuu lähes itsestään. Herra Zucchinin ehdoton lempieväs töihin otettavaksi Iso vuoallinen Ainekset 350g pastaa 200-300g kanasuikaleita 2 prk säilyke anasta 2 dl kermaa 6 dl vettä 1-2 rkl kasvis- tai kanafondia 2 tl suolatonta currya Ripaus chilitouhetta Voitele vuoka ja mittaa siihen pasta. Lisää ananaspalat mehuineen ja kanasuikaleet,…
Kuukausi: elokuu 2016
Nyhtöpossua Colakastikkeessa, pitaleipää ja fetamössöä
Hiljaa hyvää tulee. Ennen olen aina valmistanut nyhtöpossun uunissa, mutta nyt teki mieleni tehdä leipää samalla, joten uunille oli muutakin käyttöä. Niinpä keitin possun ja täytyy kyllä sanoa että niin teen jatkossakin! Oli erittäin mehevän muhevaa lihaa Possu Paljon Ainekset 1 1/2 kg possua, niska tai muu rasvainen osa parasta, mutta onnistuu myös ulkofileestä 2…
Nyhtöleipä
Herkullista ja aivan liian helppoa valmistaa. Pitänee siis kehittää itsehillintää… Muutoin meillä syödään tätä iltapalaksi, aamupalaksi ja vähän välipalaksikin Kaksi pientä leipävuoallista Ainekset 3 dl vettä 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl sokeria 1/2 rkl suolaa 1/2 pss kuivahiivaa 7-8 dl vehnäjauhoja 150 g voita 2-3 valkosipulin kynttä 2-3 rkl persiljasilppua 200-300 g juustoraastetta Mittaa taikinan…
Lime-semifreddo
Tuhdin aterian jälkeen sopii erinomaisesti viileä ja raikas semifreddo. Limellä maustettua semifreddoa, joka on viimeistelty marinoidulla limellä Kahdelle kevyen aterian jälkeen, neljälle sopivan pienenä jälkiruokana Ainekset 1 muna 1 dl kermaa 1-2 rkl sokeria Ripaus vaniljaa 1/2 limen kuori raastettuna Tarvitset kolme kulhoa. Erottele valkuainen ja keltuainen eri kulhoihin ja kolmanteen mittaa kerma. Lisää sokeri…
Spaghetti al limone
Spaghettia ja sitruunaa, ihanan yksinkertaista ja aineksistaan huolimatta raikasta ruokaa, sellaisenaan lounaaksi tai kuten nyt niin alkuruokana Neljälle alkuruokana Ainekset 300 g ohutta spaghettia 2 dl kermaa N. 25 g voita 1/2 rkl persiljaa 1/2 sitruunan kuori 1/2-1 rkl sitruunamehua 1/2-1 rkl hunajaa Suolaa Parmesaania Laita pasta kiehumaan suolattuun veteen. Lämmitä kerma ja silputtu persilja…
Tattipiirakka
Pohja on erittäin helppo, jopa näppärämpi valmistaa kuin kaupan valmistaikinoiden käyttäminen. Tatit tulevat tässä piirakassa voimakkaasti esille. Herkuttelu piirakka sienten ystäville Maailman helpoin suolaisen piirakan pohja Ainekset 2 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1/2 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 1/2 dl öljyä 1 dl kylmää vettä Sekoita ainekset keskenään. Taikinasta jää hieman tahmainen muttase levittyy…
Valkosipulikatkaravut
Nopeaa ja helppoa lämmintä tarjottavaa antipastopöytään Ainekset 1 rkl oliiviöljyä Nokare voita 1/2 tl paprikajauhetta Ripaus chilihiutaleita 1 valkosipulin kynsi 1 1/2 dl katkarapuja sulatettuna Paista öljy-voiseoksessa mausteita hetki, lisää sulatetut katkaravut ja anna lämmetä noin minuutin ajan. Älä ylikypsennä, sillä silloin katkaravut sitkistyvät. Näin pieni satsi (riitti neljälle osana runsasta antipasto-lajitelmaa) kannattaa valmistaa pienessä…
Hifistelijän keittokirja 