Taivaalliset sitruunamuffinssit

Täydelliset sitruunan makuiset kuppikakut ja juuri sopivasti herkkukuorrutetta suomalaiseen makuun, eli noin puolet vähemmän kuin amerikkalaisissa ohjeissa. Herra Zucchini antoi näille 4,7/5 tähteä, koska aina voi parantaa jotain, mutta minusta nämä olivat maailman parhaat sitruunamuffinssit!

12 kpl

Ainekset

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 2/3 dl sokeria
  • 1 tl vaniljapastaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 1/2 dl sitruunamehua
  • 75 g voita sulatettuna
  • 3/4 dl maitoa
  • 2 munia

Sekoita kuivat aineet, lisää nestemäiset ainesosat ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Paista 200 asteessa, kunnes kypsiä, n. 15 minuuttia

Mausta puolet kuorrutteesta vaniljalla ja puolet appelsiini- tai sitruuna-aromilla, sekä tipalla keltaista väriä

Pursota kuorrute täysin jäähtyneiden muffinssien pinnalle. Wiltonin 1M tyllalla saa kauniin ruusun pitämällä pursotin pussin pystysuorassa ja lähtien keskeltä pursottamaan spiraalia.

Vinkkejä

  • Jos haluat "perinteisen" tyylisen kuppikakun, niin tee koko annos kuorrutetta ja pursota samalla Wiltonin 1M tyllalla ulkoa sisällepäin spiraalikeko
  • Kuppikakut sopivat mainiosti pakastettaviksi! Voit myös kuorruttaa kuppikakut valmiiksi. Sulata ilmatiiviissä rasiassa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s