Ihanan suklaiset unelmat kaipaavat seurakseen vain kupin pehmeää espressoa. Nämä muffinssit ovat tuhdin suklaisia ja sopivasti kosteita. Mielestäni tuplakuorrute näiden päällä saa kokonaisuuden hipomaan täydellisyyttä.

12 kpl

Ainekset

• 2 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaakaojauhetta
• 2 dl sokeria
• 1 tl vaniljapastaa
• 1 1/2 tl leivinjauhetta
• Ripaus suolaa
• 100 g sulatettua voita
• 1 1/2 dl turkkilaista jugurttia
• 2 munaa
• 125 g tummaa suklaata rouhittuna

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Lisää sitten nestemäiset ainesosat ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa, kunnes kypsiä, noin 20 minuuttia

• 1/2 osaa Vaahtokarkkikuorrutetta

Mausta puolet vaahtokarkkikuorrutteesta 1-2 rkl kaakaojauhetta ja toinen puoli toffeearomilla, ripauksella suolaa ja ruskealla väriaineella. Pursota ruusuksi muffinin päälle. Perinteistä kekomaista kuorrutetta varten tee koko annos kuorrutetta!