Tyylikästä tarjottavaa pikkujouluihin tai itsenäisyyspäivän napostelumenuun

Grissinit, 15 kpl

• 1 1/2 dl vettä
• 1/2 tl kuivahiivaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl rosmariinia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 3/4 dl vehnäjauhoja
• 50-100 g pehmeitä kuivattuja viikunoita

Vaivaa vesi, hiiva, suola, rosmariini, oliiviöljy ja vehnäjauho kimmoisaksi taikinaksi. Itse vaivaan yleis koneella noin 15 minuuttia. Lisää paloitellu viikunat ja vaivaa sekaisin. Anna taikinan kohota tunnin ajan vedottomassa paikassa. Jaa taikina 15-20 palaan ja pyörittele ohuiksi tangoiksi. Paista tangot 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes kullan ruskeita. Jäähdytä ritilällä.

Tahna

• 125 g (1 prk) cantadou piparjuuriruorejuustoa
• 50 g kylmäsavuporoa hienonnettuna
• 100 g turkkilaista jugurttia
• 1 rkl persiljasilppua
• 1 rkl rosepippureita huhmaroituna
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/2 tl sokeria

Sekoita kaikki tahnan ainekset keskenään. Anna maustua jääkaapissa ainakin tunti. Maista ja lisää halutessasi ripaus suolaa

Kokeile seuraksi glögikuohuviiniä!