Valehtelematta maailman paras piirakkapohja! Syntyi hieman puolivahingossa, kun olin tehnyt ihanaa suolaista piirakkaa edellisenä päivänä ja päätin tehdä vastaavan pohjan makeana. En osaa sanoa ovatko isot kaurahiutaleet täysin välttämättömiä, mutta hyviä ne ainakin ovat ja niistä syntyy makoisampi kaurapuurokin

Ainekset:

• 100 g voisulaa
• 1 dl isoja kaurahiutaleita
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl sokeria
• Ripaus suolaa
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte

• 150-200 g kermaviiliä, jugurttia, piimää tai rahkaa
• 1 muna
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljatahnaa
• Luumua, omenaa, marjoja, raparperia tai oikeastaan ihan mitä vain mitä puutarhasta, jääkaapista tai pakastimesta löytyy

Mittaa kuivat aineet kulhoon, lisää voisula ja sekoita. Painele voidellun pienehkön piirakkavuoan pohjalle ja esipaista 200 asteisessa uunissa 8-10 minuuttia. Sekoita kermaviili, muna, sokeri ja vanilja ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Lisää viipaloidut hedelmät ja paista 175 asteessa puolisen tuntia, kunnes täyte on hyytynyt