Jugurttia hunajahelmillä

Hunajahelmet tai hunajakaviaari on erittäin helppo valmistaa, mutta vaatii hieman aikaa ja viitseliäisyyttä

Ainekset:

  • Jugurttia
  • Mansikkaviipaleita
  • Sitruunamelissan lehtiä
  • Hunajahelmiä
  • Hunajahelmet
    • 1 1/4 dl hunajaa
      3/4 dl vettä
      2 g agar agaria
      Noin 5 dl kylmää öljyä
      Noin litra jäävettä

    Valmista hunajahelmet. Laita öljy pakkaseen jäähtymään, mitä kylmempää se on sitä helpompaa helmiä on valmistaa. Mittaa kattilaan hunaja, vesi ja agar agar. Kiehauta ja anna jäähtyä kymmenisen minuuttia, kunnes se hieman kiinteytyy.

    Kaada öljy kulhoon. Ota hunajaseosta lääkeruiskuun ja tiputa tippa kerrallaan öljyyn, jolloin tipat muotoutuvat helmiksi. Anna helmien kiinteytyä riittävän pitkään erittäin kylmässä öljyssä. Siirrä helmet reikäkauhalla (siivilään) jääveteen, jolloin öljy irtoaa helmistä. Kuivaa helmet talouspaperilla ja siirrä esimerkiksi pakasterasiaan odottamaan käyttöä. Säilytä jääkaapissa.

    Kokoa kauniita pieniä jugurttiannoksia jugurtista, mansikkaviipaleista ja hunajahelmistä. Koristele sitruunamelissanlehdillä

    Vastaa

    Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

    WordPress.com-logo

    Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

    Google+ photo

    Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

    Twitter-kuva

    Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

    Facebook-kuva

    Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

    Muodostetaan yhteyttä palveluun %s