Yhden padan arki-illan pelastus. Nämä yhden padan ihmeet ovat juuri sopivia ruokia arki-iltoihin, jolloin ruokaa haluaa nopeasti ja ilman suurta tiskivuorta

Ainekset

• 500 g porsaan ulkofilettä
• 1 pkt pekonia
• 2 sipulia
• 500 g maa-artisokkaa
• 300-500 g bataattia
• 1 plo (3,3 dl) kuivaa omena siideriä
• 1 rkl dijon sinappia
• 2 dl vettä
• 2 dl kermaa
• 2 laakerin lehteä
• 5 maustepippuria
• 1/2 tl kuivattua tinjamia
• Pippuria
• 1 rkl kanafondia
• 1 tl sokeria

Pilko pekoni ja sipuli. Laita kylmään pataan paistumaan ja ruskista. Lisää ulkofile n. 1 cm siivuiksi viipaloituna. Rouhi hieman mustapippuria lisäksi. Ota possuihinkin hieman väriä. 

Kuori ja paloittele bataatti ja lohko maa-artisokat (näitä ei tarvitse kuoria). Lisää pataan. Lisää siideri, vesi, kerma, mausteet ja fondi. Anna kiehahtaa liedellä ja siirrä sitten 200 asteiseen uuniin n. puoleksi tunniksi, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Jos maa-artisokkaa ei löydy tai ei niiden pähkinäisestä mausta pidä, niin myös perunat sopivat pataan hyvin. 

Taas tuli todistettua että ennakkoluulot ovat pitkälti vanhempien päässä. Olin ihan varma, että pikku Herkuttelija vierastaisi itselleen uusia makuja, mutta hän söi koko annoksen hyvällä ruokahalulla!