Paahdettua lohta sitrus-kapriskastikkeella

Toimivia makuyhdistelmiä, vaikkakin tuntuvat aluksi vähintäänkin mielenkiintoisilta. Kastike on myös mukavaa vaihtelua kermaviilipohjaisille kastikkeille


Kahdelle

Ainekset

  • 300 g lohta
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 dl appelsiinimehua
  • 2 rkl sokeria
  • 1/3 dl oliiviöljyä
  • 2 rkl kapriksia
  • 1/2 rkl piparjuurta raastettuna
  • 1 rkl tilliä
  • Mustapippuria
  • Suolaa

Purista mehu tuoreista hedelmistä. Mittaa mehut ja sokeri kattilaan. Keitä kunnes seos muuttuu siirappiseksi ja on haihtunut noin puoleen. Lisää oliiviöljy, kaprikset, piparjuuri ja tilli. Kuumenna, älä keitä. Mausta mustapippurilla ja suolalla.

Paista lohi ja valmista lisäkkeeksi esimerkiksi vihreitä papuja ja vihersalaattia


Kirpeä kastike taittaa mukavasti lohen rasvaisuutta, eikä salaatille tai pavuillekaan kaipaa muuta kastiketta, sillä se sopii niidenkin kanssa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s