Lumipallerot

Varoitus! Nämä ovat liian hyviä! Oikeasti. Sopivasti rasvaisia, sokerisia ja pähkinäisiä. Pieni pala taivasta keksin muodossa. Näitä kutsutaan myös venäläisiksi teekakkusiksi ja meksikolaisiksi hääkakuiksi


Ainekset

  • 225 g voita
  • 1 1/4 dl tomusokeria
  • 1 tl vanilla bean pastea
  • 5 1/3 dl vehnäjauhoja
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 3/4 dl hienonnettuja pähkinöitä tai manteleita
  • Tomusokeria kierittelyyn

Vaahdota huoneenlämpöinen voi, tomusokeri ja vanilla bean paste kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, suola ja hienonnetut mantelit. Pyörittele taikinasta palleroita pellille ja paista 200 asteessa n. 7 minuuttia, kunnes kauniin kullanruskeita, mutta ei liian tummia! Kierittele lämpimät keksit kertaalleen tomusokerissa. Anna jäähtyä ja kierittele vielä uudelleen tomusokerissa, saadaksesi kauniin lumisen pinnan ja ihanan yltiömakean kuoren

Vinkkejä

  • Älä vaihda voita margariiniin! Keksien maku muuttuu liikaa, samoin rakenne
  • Mittaa jauhot huolellisesti, ennemmin hieman niukasti, kuin hieman liikaa
  • Keitä kuppi kahvia tai vahvaa mustaa teetä ja käperry viltin alle ja varaa tassille tarpeeksi monta keksiä

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s