Rauhassa hautunut herkullinen kasvisruoka, joka kelpaa myös lihansyöjille

Ainekset

• 250g keitettyjä ja valutettuja papuja, käytimme kidneypapuja
• 2 prk tomaattiamurskaa (tai yksi murska ja purkki kokonaisia tomaatteja)
• 70g tomaattipyreetä
• 2 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• Voita
• 1 rkl sokeria
• suolaa
• 1 tl oreganoa
• 1/2-1 tl chilihiutaleita
• 1 tl juustokuminaa
• 1 rkl kasvisfondia

Kuori ja hienonna sipulit, paista voissa, mausta ripauksella suolaa ja sokerilla, siirrä kattilaan. Lisää hieman voita pannulle ja pyöräytä pavut siinä saamassa hieman väriä. Lisää loput mausteet ja anna lämmetä. Kaada kattilaan. Lisää kattilaan tomaattimurska ja pyre. Huuhdo loputkin tomaattimurskadta purkeista noin puolella purkilla vettä, jolla voit myös huuhtoa loput mausta pannulta kattilaan. Anna hautua miedolla lämmöllä parisen tuntia, tarjoa riisin tai tuoreen leivän kera, nokareella creme fraichea