Kun lämmitin uunia possu-juurespataa varten ja possua oli reilusti ylimääräistä, niin laitoin nyhtöpossua tulemaan iltapalaksi
Ainekset
- 1 1/2 kg possua, kasleria tai ulkofilettä
- 1 rkl öljyä
- 2 dl bbq-kastiketta
- 1 dl omenaviinietikkaa
- 1 dl vahvaa kanalientä
- 3/4 dl fariinisokeria
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl worcesterkastiketta
- 2 tl chilihiutaleita
- 2 sipulia hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 1/2 tl tinjamia
Laita öljy uunipadan pohjalle, possu päälle, sipulit ja mittaa kaikki muutaineet päälle. Paista 150 asteisessa uunissa 4 tuntia. Nyhdä possu haarukoin jäljellä olevassa kastikkeessa. Tarjoile hampurilaissämpulöiden välissä majoneesin ja salaatin kera