Kun lämmitin uunia possu-juurespataa varten ja possua oli reilusti ylimääräistä, niin laitoin nyhtöpossua tulemaan iltapalaksi

Ainekset

• 1 1/2 kg possua, kasleria tai ulkofilettä
• 1 rkl öljyä
• 2 dl bbq-kastiketta
• 1 dl omenaviinietikkaa
• 1 dl vahvaa kanalientä
• 3/4 dl fariinisokeria
• 1 rkl sinappia
• 1 rkl worcesterkastiketta
• 2 tl chilihiutaleita
• 2 sipulia hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 1/2 tl tinjamia

Laita öljy uunipadan pohjalle, possu päälle, sipulit ja mittaa kaikki muutaineet päälle. Paista 150 asteisessa uunissa 4 tuntia. Nyhdä possu haarukoin jäljellä olevassa kastikkeessa. Tarjoile hampurilaissämpulöiden välissä majoneesin ja salaatin kera