Ihana viikonloppuaamu, espressokone pihisee, tuorepuristettua mehua lasissa ja hedelmiä viipaloituna, mutta, mutta… Varsinainen aamupala puuttuu! Silloin nämä helpot teeleipäset pelastavat aamun ja nälkäiset massut

Ainekset

• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• (1 tl suolaa)
• 1 dl juustoraastetta
• 100g tuorejuustoa (haluamallasi maulla maustettuna tai ihan maustamattomana)
• 150g kermaviiliä/jugurttia/rahkaa
• 1 dl maitoa
• 1/2 dl voisulaa/öljyä

Sekoita kaikki ainekset nopeasti taikinaksi, jaa neljäksi-kuudeksi nokareeksi pellille, ripota hieman jauhoja pinnalle ja taputtele noin sentin paksuisiksi lättysiksi. Paista 225 asteessa, kunnes kullanruskeita, noin 12-15 min

Jos käytät vähäsuolaisia tuotteita, saatat haluta lisätä taikinaan hieman suolaa. Vaihtelua taikinaan saat paitsi vaihtamalla tuorejuuston makua, niin myös ripottamalla pinnalla seesamin tai unikonsiemeniä tai kuivattuja yrttejä ennen paistoa