Ihanaa toffeiseksi karamellisoitunutta herkkuhilloa. Ohjeesta on kahta versiota, toisessa kun omenat kypsyvät ne soseutetaan, mutta itse annoin omenan palojen karamellisoitua liemessään ja soseutin vasta sitten

Ainekset

• 1 kg omenan paloja
• 1/2 kg (hillo)sokeria
• 1 dl vettä
• 1 tl vaniljaa
• 1 kanelitanko

Poista omenoista siemenkodat ja paloittele kuorineen uunipataan, punnitse että paloja on kilo, tarvitset enemmän kokonausia omenia. Lisää vesi, sokeri ja mausteet. Anna muhia uunissa kannen alla 200 asteessa 2-3 tuntia, kunnes omenan palat muuttuvat karamellisiksi. Siseuta sauvasekoittimella ja purkita kuumana pestyihin kuumiin purkkeihin

Vinkkejä

• Mausteena voit käyttää myös kanelia ja tähtianista, joka tuo hienoa lakritsimaisuutta hillon makuun
• Voit suurentaa satsia suhteessa 2 osaa omenaa / 1 osa sokeria