Ei ihan mennyt niin kuin strömsössä, mutta ihanan makuisia pikkuomppuja valmistui kahveille. Samalla ylijännyt toffee-fudge-kinuski tuli hyötykäytettyä ihanassa omenatortussa
Ainekset
- 8 pikkiriikkistä kesäomenaa
- 2 dl sokeria
- 1/4 dl vaaleaa siirappia
- 1/2 dl vettä
- 1/2 dl kermaa
- 1 rkl voita
Sekoita sokeri, siirappi ja vesi. Keitä kunnes sokerilämpömittari näyttää 160 astetta. Nosta karamelli pois levyltä ja sekoita siihen kerma ja voi koko ajan vispaten. Varo kuumaa höryä! Anna toffeen jäähtyä hetki. Jos se vaikuttaa liian löysältä voit keittää sitä vielä hetken.
Pese ja kuivaa omenat huolellisesti, työnnä omeniin tikut. Dippaa omenat toffeeseen.
Huom! Jos sekoittelet toffeeta liikaa se muuttuu kinuskiksi, eli jos se on liian lämmintä, niin odota rauhassa…
Hifistelijän keittokirja 
Itselläni on ollut suunnitelmissa tehdä samanlaisia Halloweeniksi, upean näköisiä! Kiitos ohjeesta!
Iida
TykkääTykkää