Porkkanamuffinit

Nämä muffinit valmistuvat ilman vatkausta, vaahdotusta ja hössötystä


12 muffinia

Ainekset

  • 3 dl fariinisokeria
  • 1/2 tl vaniljajauhetta
  • 3 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta 
  • 2 tl kanelia
  • 1 porkkana raastettuna
  • 150 g voita sulatettuna
  • 2 munaa

Päällinen

  • 50 g voita
  • 100 g tuorejuustoa
  • 1/2-1 dl tomusokeria

Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään ja jaa muffinivuokiin. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes tikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna jäähtyä ja sekoita sillä aikaa päällisen aineet sähkövatkaimella kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Levitä rennosti kekoja muffinien päälle ja koristele strösseleillä

Päällinen säilyy myös jääkaapissa joitain päiviä ja on kylmänäkin kohtuullisen helppo levittää, eli kaikkia muffineita ei tarvitse päällystää heti. 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s