Sinappinen possukastike

Pikku Herkuttelijan lempiruokaa ovat kaikki karjalanpaistityyliset kastikkeet, mutta välillä kaipaan hieman vaihtelua. Tässä kastikkeessa maku tulee karkeasta sinapista ja maukkaista vihanneksista


Ainekset

  • Reilu kilo porsaan lihaa, meillä oli nyt siistittyä kassleria (ei niin rasvapitoista)
  • 1/2 lanttu
  • 2 sellerin vartta
  • 2 porkkanaa
  • 2 sipulia
  • 1 purjo
  • 2 rkl karkeaa sinappia
  • Vettä
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • 2 laakerin lehteä

Pese, kuori ja pilko vihannekset karkeiksi paloiksi. Paloittele liha. Paista liha erissä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista myös vihannekset, pieni väri korostaa kasvisten makuja. Kaada kaikki pataan. Mausta karkealla sinapilla ja laakerin lehdillä. Lisää vettä kunnes lihat ja juurekset kunnolla peittyvät. Hauduttele 150 asteessa kunnes liha on mureaa n. 3-4 tuntia, riippuen palojen koosta. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai muusin kanssa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s