Minun on pitänyt julkaista aprikoosikakun ohje jo ties kuinka pitkään, mutta ongelma on se että vaikka olen tehnyt sitä viime aikoina usein, niin en koskaan ehdi ottaa kuvaa kakun palasta! No nyt on vaan tylsästi kokonaisen kakun kuva, lisäilen kuvia kun taas teen tätä (ja ehdin kuvaamaan sen, ennen kuin se katoaa parempiin suihin)

Ainekset

• 150 g voita sulatettuna
• 3 munaa
• 2 dl kermaa
• 1 dl aprikoosimarmeladia tai omenakanelimarmeladia
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 2 1/2 tl leivinjauhetta
• 2 dl sokeria
• 5 dl vehnäjauhoja
• 100-200 g kuivattuja aprikooseja pilkottuna

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa n. 50-60 minuuttia

Kiiruhda keittiöön kun kakku on jäähtynyt ja nauti pala ennen kuin kakku katoaa!