Pumpulin pehmoinen kuivakakku-unelma, joka on myös luontaisesti gluteiiniton, jos jauhotat vuoan gluteenittomilla korppujauhoilla tai kookoshiutaleilla

Ainekset

• 3 dl sokeria
• 3 dl sokeria
• 1 tl vaniljauutetta/vaniljapastaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 4 dl perunajauhoja
• 250 g voita

Voitele ja jauhota hyvälaatuinen vuoka huolellisesti. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa munavaahtoon. Kiehauta rasva ja vatkaa huolellisesti taikinan joukkoon, kunnes kokonaan sekoittunut. Paista 175 asteessa 45-60 minuuttia

Vinkkejä

• Voit tarjota kakku viipaleet myös vanhahtavana jälkiruokana marjasoseen/marjakastikkeen kera