Ehdottomasti ei laihduttajan kahviherkku, mutta hyvää vanhanaikaista kahvikakkua

N. 2 litran torvivuoka

Ainekset:

• 150-200g voisulaa
• 2 munaa
• 1 dl kermaa tai kermamaitoa
• 2 1/2 dl sokeria
• 2 1/2 dl vehnäjauhoja
• 2 kypsää banaania
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl soodaa
• 1 tl vaniljajauhetta (2-3 tl vaniljasokeria)
• 1 tl kanelia

Muussaa banaanit, käytä kypsiä, pilkullisia banaaneja. Mitä kypsempiä, sitä parempi maku niistä tulee. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Taikinan koostumus on löysää.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 200 asteessa noin tunti, kunnes tikkuun ei enää tartu taikinaa.

Keitä kuppi hyvää kahvia ja nauti kakusta ennen kuin joku muu ehtii syömään sen!