Toffee/fudge/karamelliomenat

Ei ihan mennyt niin kuin strömsössä, mutta ihanan makuisia pikkuomppuja valmistui kahveille. Samalla ylijännyt toffee-fudge-kinuski tuli hyötykäytettyä ihanassa omenatortussa

vasemman puoleinen omena on dipattu vähän liian lämpimään toffeeseen, joten kuorrute on ohut. Seuraavat on dipattu sekoittamalla jäähdytettyyn fudgemaiseksi muuttuneeseen seokseen

Ainekset

  • 8 pikkiriikkistä kesäomenaa
  • 2 dl sokeria
  • 1/4 dl vaaleaa siirappia
  • 1/2 dl vettä
  • 1/2 dl kermaa
  • 1 rkl voita

Sekoita sokeri, siirappi ja vesi. Keitä kunnes sokerilämpömittari näyttää 160 astetta. Nosta karamelli pois levyltä ja sekoita siihen kerma ja voi koko ajan vispaten. Varo kuumaa höryä! Anna toffeen jäähtyä hetki. Jos se vaikuttaa liian löysältä voit keittää sitä vielä hetken. 

Pese ja kuivaa omenat huolellisesti, työnnä omeniin tikut. Dippaa omenat toffeeseen.

Huom! Jos sekoittelet toffeeta liikaa se muuttuu kinuskiksi, eli jos se on liian lämmintä, niin odota rauhassa…

One Comment Lisää omasi

  1. Itselläni on ollut suunnitelmissa tehdä samanlaisia Halloweeniksi, upean näköisiä! Kiitos ohjeesta!
    Iida

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s